ФорумСообществоНаш форумПыхокухня → Суши и роллы

Суши и роллы

  • adw0rd

    Сообщения: 22905 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 28 февраля 2009 г. 10:54

    Роллы:
    * Семга (Слабосоленая)
    * Авокадо
    * Сыр Almette (или другой сливочный)
    * Крабовые палочки
    * Рис, Уксус, Васаби, Нори

    Суши
    * Семга
    * Рис, Уксус, Васаби

    Рис
    Рис промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
    Затем залить холодной водой на 20 минут. После этого слить воду.
    Снова залить водой в пропорции 1:2, поставить на огонь и довести до кипения, затем варить под крышкой в течении 10-14 минут на медленном огне (время варки не должно превышать 20 минут).
    За это время рис должен впитать всю воду.
    После варки охладить до комнатной температуры, добавить уксус (специальный, для суши) в расчете 2 столовых ложки на 250 граммов риса.

    Готовка
    Лист нори делим пополам и кладем на циновку гладкой стороной вниз.
    Сверху выкладываем рис, оставив незаполненными рисом 1-1.5 см с противоположной от себя стороны.
    Посередине выкладываем начинку (фантазия безгранична, кладите что хотите). Скручиваем ролл! :D




    Выровняйте по краям рис. Далее разрезаете на нужное кол-во частей (рекомендуется 6).
    adw/0
  • Lirck

    Сообщения: 1658 Репутация: N Группа: Джедаи

    Spritz 28 февраля 2009 г. 11:07, спустя 12 минут 39 секунд

    если прост суши, то они вродь тоже в нори заворачиваются… мля щас бы пожрал))))
  • adw0rd

    Сообщения: 22905 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 28 февраля 2009 г. 11:10, спустя 3 минуты 3 секунды

    aivee, не, суши в нори только ленточкой) и то очень редко)
    adw/0
  • adw0rd

    Сообщения: 22905 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 28 февраля 2009 г. 11:15, спустя 5 минут 23 секунды

    Нигири-суши не заворачивают в нори :)
    adw/0
  • Lirck

    Сообщения: 1658 Репутация: N Группа: Джедаи

    Spritz 28 февраля 2009 г. 11:21, спустя 5 минут 31 секунду

    а роллы эт че? Макидсуши?
  • maxfr

    Сообщения: 545 Репутация: N Группа: Кто попало

    Spritz 28 февраля 2009 г. 11:54, спустя 33 минуты 52 секунды

    теперь и я захотел пожрать))) Щас бы завалиться куда-нить в уютное кафе, а еще лучше в кино…
  • adw0rd

    Сообщения: 22905 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 28 февраля 2009 г. 12:06, спустя 11 минут 19 секунд


    а роллы эт че? Макидсуши?
    в том числе и они
    adw/0
  • Trej Gun

    Сообщения: 5299 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 28 февраля 2009 г. 12:10, спустя 4 минуты 18 секунд

    у твоего телефона камера не лучше чем у моего:(

    Нигири-суши не заворачивают в нори :)

    перематываються ленточкой
    смотри тут последнюю фотку
    http://pyha.ru/forum/topic/1652.0

    и суши !== ролы
  • adw0rd

    Сообщения: 22905 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 28 февраля 2009 г. 12:15, спустя 4 минуты 59 секунд

    CTAPbIu_MABP, я про ленточку сказал…


    у твоего телефона камера не лучше чем у моего:(

    3 и 4 фота вроде хорошо получилась, ну а что ты хотел от телефона….
    adw/0
  • md5

    Сообщения: 11949 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 2 апреля 2009 г. 22:29, спустя 33 дня 9 часов 13 минут

    http://pyha.ru/kitchen/fish/sushi-i-rolli/
    все умрут, а я изумруд

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы написать комментарий!