Суши и роллы

Роллы:

• Семга (Слабосоленая)
• Авокадо
• Сыр Almette (или другой сливочный)
• Крабовые палочки
• Рис, Уксус, Васаби, Нори

Суши

• Семга
• Рис, Уксус, Васаби

Рис
Рис промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем залить холодной водой на 20 минут. После этого слить воду. Снова залить водой в пропорции 1:2, поставить на огонь и довести до кипения, затем варить под крышкой в течении 10-14 минут на медленном огне (время варки не должно превышать 20 минут). За это время рис должен впитать всю воду. После варки охладить до комнатной температуры, добавить уксус (специальный, для суши) в расчете 2 столовых ложки на 250 граммов риса.

Готовка
Лист нори делим пополам и кладем на циновку гладкой стороной вниз. Сверху выкладываем рис, оставив незаполненными рисом 1-1.5 см с противоположной от себя стороны. Посередине выкладываем начинку (фантазия безгранична, кладите что хотите).

Скручиваем ролл! :D



Добавил: adw0rd