|
AlexB ↓
|
 |
|
15 Декабрь, 2008, 12:05:17
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
Группа: в ухо Карма: 89
Сообщений: 3428 Сила слова: 2.6
|
Требуемые ингредиенты:
- Мясо - 1,2 кг.
- Рис - 600 гр.
- Морковь - 600 гр.
- Лук репчатый - 600 гр.
- Чеснок - пол головки
- Специи - 1,5 столовых ложки
- Масло растительное – 150 гр.
Оборудование:
- Плита или костер
- Казан
- Нож
- Ложка
- Миска
- Разделочная доска
- Чайник
Ну что, сейчас расскажу я вам, как готовится настоящий узбекский плов. Для начала надо зарядится позитивной энергией, оторвавшись от отладки очередного скрипта выкроить пару часов свободного времени, запастись необходимыми ингредиентами и подготовить свободное жизненное пространство на кухне. Например, вот так:
. Поэтому отправляемся на рынок и приобретаем сей продукт. И здесь нас сразу ждет первая подстава. Дело в том, что настоящий плов готовится безусловно из баранины, но в наше тяжелое время найти хорошую баранину серьезная проблема. То, что сейчас продается под данным брендом, как правило имеет во первых, некоторый специфический запах. Как говаривала моя бабушка: “Свечкой пахнет!”, и вспоминала, что в ее молодости у них в станице были настоящие мясные породы баранов, каких уж ныне нет. Во вторых, баранина частенько бывает жестковата. Посему я последнее время совершаю дикое кощунство – покупаю на плов свинину (если бы Магомед знал, наверно объявил бы мне кровную вражду). Как поступить вам – решайте сами. Хотите абсолютно аутентичный плов – берите баранину на свой страх и риск, хотите с гарантией - берите свинину. Мясо режим на куски по 3-4 сантиметра:
)         
|
 1.jpg (41.33 Кб, 500x375 - просмотрено 1365 раз.)
2.jpg (49.19 Кб, 500x375 - просмотрено 1224 раз.)
3.jpg (47.9 Кб, 500x375 - просмотрено 1233 раз.)
4.jpg (43.7 Кб, 500x375 - просмотрено 1196 раз.)
5.jpg (53.77 Кб, 500x375 - просмотрено 1181 раз.)
6.jpg (45.17 Кб, 500x375 - просмотрено 1199 раз.)
7.jpg (35.57 Кб, 500x375 - просмотрено 1185 раз.)
8.jpg (54.23 Кб, 500x375 - просмотрено 1182 раз.)
9.jpg (41.09 Кб, 500x375 - просмотрено 1195 раз.)
10.jpg (49.69 Кб, 500x375 - просмотрено 1161 раз.)
|
|
« Последнее редактирование: 15 Декабрь, 2008, 12:10:34 от AlexB »
|
Записан
|
|
|
|
|
AlexB ↓
|
|
|
15 Декабрь, 2008, 12:05:45 , спустя 28 секунд
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
Группа: в ухо Карма: 89
Сообщений: 3428 Сила слова: 2.6
|
Если есть сомнения в готовности, то здесь лучше передержать, чем недодержать. Повторюсь, испортить на этом этапе невозможно. При необходимости досаливаем. Пробуем. Вкус должен быть такой, чтобы казалось, что мы слегка пересолили. Это нормально, впоследствии рис в себя вберет очень много соли.
За то время, пока готовилась основа тщательно промываем рис. Да, да. Именно тщательно, а не абы как. Наливаем холодной воды, промешивает, воду сливаем и так много раз подряд, while вода не станет чистой и прозрачной:
       ![]() |
|
|
« Последнее редактирование: 03 Апрель, 2009, 01:02:15 от AlexB »
|
Записан
|
|
|
|
|
phpdude ↓
|
|
|
15 Декабрь, 2008, 12:21:38 , спустя 15 минут 53 секунды
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
я - ЭМО
Группа: в ухо Карма: 345
Сообщений: 20793 Сила слова: 1.66
|
ахуенноо!
|
|
|
|
|
Записан
|
забанен. могу забанить других, пишите в личку
BEER. Helping ugly people have sex since 1862.
|
|
|
|
CTAPbIu_MABP ↓
|
|
|
15 Декабрь, 2008, 01:03:02 , спустя 41 минуту 24 секунды
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
мавр
Группа: в ухо Карма: не нужна
Сообщений: 5187 Сила слова: 1.81
|
Настоящий казан есть у меня на даче
в мае покажешь
смесь растопленного курдючного жира и кунжутного масла
если у меня в киеве в моем занюханом супермаркете это все есть то у тебя в дефаулт сити точно должно быть
почему нельзя мясо положить в холодное масло и зажечь
ты не поверишь но если не включать канфорку на максимум то оно не так шипит и брызгает
Именно тщательно, а не абы как
вот этот момент никогда не понимал
не приведи аллах не схватить под горячую руку “сечку”
аллах акбар!
фасованный набор специй в пакетике, баночке и прочей упаковке, то предупреждаю, лучше сразу убиться об стену
это точно, я только сам мешаю все специи
пасиб тебе красиво расписал. единственный минус в том что тут почти все "студенты" то есть готовить особо впадел и так мучиться никто не будет, надо писать чтото типа рецепта солдатсткой каши... |
|
|
|
|
Записан
|
java.lang.OutOfMemoryError
|
|
|
|
AlexB ↓
|
|
|
15 Декабрь, 2008, 01:19:30 , спустя 16 минут 28 секунд
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
Группа: в ухо Карма: 89
Сообщений: 3428 Сила слова: 2.6
|
пасиб тебе красиво расписал. единственный минус в том что тут почти все "студенты" то есть готовить особо впадел и так мучиться никто не будет, надо писать чтото типа рецепта солдатсткой каши...
Ну ничего ... зато будем подыматься в поиске, по словосочетанию: "узбекский плов". Я тут еще рецепт "фаршированной рыбы" планирую ... еще более заморочное блюдо. Зато результат оправдывает процесс ... |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
adw0rd ↓
|
|
|
15 Декабрь, 2008, 01:23:38 , спустя 4 минуты 8 секунд
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
эдво
Группа: в ухо Карма: не нужна
Сообщений: 17634 Сила слова: 1.67
|
Очень подробно расписал и очень вкусно выглядит!
Однако аллах тебе свинину точно не простит! ;-)
P.S. У меня отец не до конца чистит чеснок, оставляя стенки
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
adw0rd ↓
|
|
|
15 Декабрь, 2008, 01:24:56 , спустя 1 минуту 18 секунд
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
эдво
Группа: в ухо Карма: не нужна
Сообщений: 17634 Сила слова: 1.67
|
AlexB, проблемы с бараниной думаю преимущественно в крупных городах... Есть еще вариант приобрести в деревне, а не на рынке...
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
AlexB ↓
|
|
|
15 Декабрь, 2008, 01:31:43 , спустя 6 минут 47 секунд
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
Группа: в ухо Карма: 89
Сообщений: 3428 Сила слова: 2.6
|
Не, ну если задаться целью, можно конечно и с бараниной вопрос решить. Попробовать разную, найти постоянного провайдера ...
Но если морочится не охота, то со свининой тоже получается гарантировано вкусно.
Вот говядину не пробовал юзать, так что не скажу ...
|
|
|
|
« Последнее редактирование: 15 Декабрь, 2008, 01:33:20 от AlexB »
|
Записан
|
|
|
|
|
adw0rd ↓
|
|
|
15 Декабрь, 2008, 01:38:45 , спустя 7 минут 2 секунды
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
эдво
Группа: в ухо Карма: не нужна
Сообщений: 17634 Сила слова: 1.67
|
AlexB, мне как бы особо нельзя есть свинину... Я хоть и не религиозный человек, однако мама просит не есть много...
Мама у меня мусульманка :-)
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
md5 ↓
|
|
|
16 Декабрь, 2008, 07:16:08 , спустя 17 часов 37 минут 23 секунды
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
выезд, апартаменты, массаж, стриптиз, подружки, дорого
Группа: в ухо Карма: не нужна
Сообщений: 10495 Сила слова: 1.19
|
Афигеть, во круто разрисовано
блин, как же я жрать хочу, 16 часов ехал )
|
|
|
|
|
Записан
|
8: Undefined variable: str
Файл: /home/pyha/pyha.ru/forum/bbcode/Xbb/Tags/Man.php
Строка: 18
adw0rd: мудень блять, я уже фиксить стал эту фигню :)
md5: вуахахахаха
|
|
|
|
AlexB ↓
|
|
|
03 Апрель, 2009, 01:32:50 , спустя 108 дней 5 часов 16 минут 42 секунды
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
Группа: в ухо Карма: 89
Сообщений: 3428 Сила слова: 2.6
|
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
artoodetoo ↓
|
|
|
03 Апрель, 2009, 01:43:37 , спустя 10 минут 47 секунд
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
с особым цинизмом
Группа: в ухо Карма: 124
Сообщений: 3805 Сила слова: 3.26
|
риспект и уважуха!
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
md5 ↓
|
|
|
03 Апрель, 2009, 01:50:01 , спустя 6 минут 24 секунды
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
выезд, апартаменты, массаж, стриптиз, подружки, дорого
Группа: в ухо Карма: не нужна
Сообщений: 10495 Сила слова: 1.19
|
|
|
|
|
|
Записан
|
8: Undefined variable: str
Файл: /home/pyha/pyha.ru/forum/bbcode/Xbb/Tags/Man.php
Строка: 18
adw0rd: мудень блять, я уже фиксить стал эту фигню :)
md5: вуахахахаха
|
|
|
|
CTAPbIu_MABP ↓
|
|
|
03 Апрель, 2009, 02:04:08 , спустя 14 минут 7 секунд
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
мавр
Группа: в ухо Карма: не нужна
Сообщений: 5187 Сила слова: 1.81
|
о я как раз буду готовить его на выходных
фотки выложу
|
|
|
|
|
Записан
|
java.lang.OutOfMemoryError
|
|
|
|
CTAPbIu_MABP ↓
|
|
|
04 Апрель, 2009, 10:09:49 , спустя 1 день 8 часов 5 минут 41 секунду
|
НЕ ХУЕТА!
ХУЕТА!
|
мавр
Группа: в ухо Карма: не нужна
Сообщений: 5187 Сила слова: 1.81
|
приготовил
|
|
|
|
Записан
|
java.lang.OutOfMemoryError
|
|
|
|
