Как вы считаете, какие критерии стоит учитывать?
Какие захочешь. Можно обойтись двумя: сила и ловкость, а можно детализировать вплоть до скорость дыхания, время реакции, скорость моргания глазом.
Далее, ты определяешь как эти характеристики влияют друг на друга. Допустим, 1 ед. атаки. - забирает одну единицу жизни. И ты считаешь эту одну единицу атаки - допустим 1 ед. атаки = 1. ед силы * 0.008 - 1 ед. ловкости * время удара + вес. И так далее. Балансировать формулы придется самому.
И главное всегда помни, что F=ma;