Зачем гасят соду?

Frozzeg

Сообщения: 5641 Репутация: N Группа: Джедаи

16 января 2011 г. 16:12

В некоторые виды теста (песочное, на блины, оладьи…) добавлют соду. Иногда ее предварительно гасят уксусом.
Но зачем это нужно и как правильно это делать?

http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=87e908e5-2ddd-4126-af89-39fb2add1459

You can be anything you want to be. Just turn yourself into anything you think that you could ever be.
zalik13

Сообщения: 1 Репутация: N Группа: Кто попало

8 февраля 2011 г. 12:16, спустя 22 дня 20 часов 3 минуты

Ёбаный сраный! Куда я попал? Сообщество пышников - кухарок - маньяков.
Много раз гасил соду когда оладки ебашил, но сам нифига не задумывался нахрена это делается… :)
Абырвалг

Сообщения: 6480 Репутация: N Группа: Джедаи

8 февраля 2011 г. 12:23, спустя 7 минут 14 секунд

а поцчему вы делаете оладки на соде? Православно же на дрожжях
Frozzeg

Сообщения: 5641 Репутация: N Группа: Джедаи

8 февраля 2011 г. 13:38, спустя 1 час 14 минут 58 секунд

а поцчему вы делаете оладки на соде? Православно же на дрожжях
соду засыпал размешал и жарь, а дрожжи пока подойдут..

You can be anything you want to be. Just turn yourself into anything you think that you could ever be.

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы написать комментарий!

Зачем гасят соду?

Войти