очень странно, что у них json_encode и serialize получились настолько разные результаты :-)
о, нашёл в графике(но думаю тут раздули малесь…) правдо есть ещё и var_export в графике
http://www.phpdevblog.net/2009/11/serialize-vs-var-export-vs-json-encode.html
захотелось проверить даже …