Пища приготовленная на малом огне всегда вкуснее - давно известно - а на быстром это фигня все - если грамотно тесто сделано и руки не под хуй заточены всегда все будет на высоте.
Вот блядь главное пиздануть что ты самый умный. Сам ты фигня.
Принцип готовки блинов обычное выпаривание влаги, толще блин дольше жарим, тоньше блин меньше жарим. Вкус в некоторой степени зависит от цвета за счет тампературы обжарки, все блядь, остальное это вкус теста:D