ФорумСообществоНаш форумПыхокухня → Сушки

Сушки

  • Trej Gun

    Сообщения: 5299 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 23 декабря 2008 г. 13:57

    В прошлой статье были суши, а в этой сушки прошу не путать.
    Итак нам понадобиться совсем немного:
    сушки - пачка
    мясо - 400г
    1 батл пива (каждому)

    Сушки самые обычные магазинные, желательно без мака, мне повезло я взял горчичные.
    Мясо нужно перекрутить на фарш или купить готовый. Если будете крутить то количество жира придется смотреть на глаз, его должно быть много. Если покупать то свиной фарш слишком жирный а говяжий недостаточно. Поэтому я взял смесь обычного двухцветного свино-говяжего фарша. Двухцветный потому что при лежании в холодильнике он сверху темнеет.

    Итак фарш заправляем яйцом, луком, перцем, солью, а также всем тем чем хочет ваша фантазия у меня в ход пошел каенский перец, орегано, кориандр и майоран. После чего начиняем фаршем бублики как показано на фотке. Мяса не стесняемся а то останется. У меня осталось 5 сушек и мяса еще на 10, но мне было лениво второй раз все это повторять. Качество моей протвине оставляло желать чего-то хорошего поэтому под сушки я положил пергамент для запекания. Когда все разложено ставим в духовку на самую верхнюю полочку и включаем маленький огонь. Зачем? Затем что там самая высокая температура и влажность, если бублики пересохнут то потрескаются и будет зря переведенный продукт. На низ ставим емкость с водой, можно второй протвинь, главное чтоб поверхность была по больше. Ждем 20-30 минут и вуа-ля!

    ЗЫ запивать холодным пивом
  • adw0rd

    Сообщения: 22902 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 23 декабря 2008 г. 14:13, спустя 16 минут 8 секунд

    Сушкам и противню зачет!
    adw/0
  • md5

    Сообщения: 11951 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 23 декабря 2008 г. 14:19, спустя 6 минут 15 секунд

    а вкус…. на что похоже?
    все умрут, а я изумруд
  • }/{EHR

    Сообщения: ? Репутация: N Группа: Адекваты

    Spritz 23 декабря 2008 г. 14:22, спустя 2 минуты 39 секунд


    а вкус…. на что похоже?
    На жареные сушки с котлетами))
  • Trej Gun

    Сообщения: 5299 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 23 декабря 2008 г. 14:47, спустя 24 минуты 51 секунду

    md5, на фуа-гра с трюфелями и коньяком канечно не похоже
    но на котлеты с хлебом весьма
  • pasha

    Сообщения: 1048 Репутация: N Группа: Адекваты

    Spritz 23 декабря 2008 г. 15:29, спустя 41 минуту 45 секунд

    это делается с вареньем!
  • Trej Gun

    Сообщения: 5299 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 23 декабря 2008 г. 15:31, спустя 1 минуту 55 секунд

    Pasha, предлагаешь поверх мяса еще варенье? какое, я клубничное люблю, пойдет? а ягоды класть можно?!
  • welder

    Сообщения: 2947 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 23 декабря 2008 г. 15:41, спустя 10 минут 41 секунду


    Pasha, предлагаешь поверх мяса еще варенье? какое, я клубничное люблю, пойдет? а ягоды класть можно?!


    козьи ягоды
  • Trej Gun

    Сообщения: 5299 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 23 декабря 2008 г. 15:43, спустя 1 минуту 44 секунды

    welder, не мелко, лучше конских яблок
  • welder

    Сообщения: 2947 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 23 декабря 2008 г. 16:02, спустя 19 минут 26 секунд

    ага и всё это делать на коровьей лепешке
  • adw0rd

    Сообщения: 22902 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 23 декабря 2008 г. 16:03, спустя 59 секунд

    Куриные кубики…. козьи шарики…. :-D
    adw/0
  • md5

    Сообщения: 11951 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 23 декабря 2008 г. 16:32, спустя 28 минут 9 секунд

    в салат олевье режется все кубиками, кроме гороха )
    все умрут, а я изумруд
  • Rotten

    Сообщения: ? Репутация: N Группа: Адекваты

    Spritz 13 января 2009 г. 10:22, спустя 20 дней 17 часов 50 минут

    да, да….варенье, яблоки….
    и это все пивом запивать………
  • md5

    Сообщения: 11951 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 3 апреля 2009 г. 1:36, спустя 79 дней 14 часов 13 минут

    http://pyha.ru/kitchen/quick/sushki/
    все умрут, а я изумруд
  • lеkafe

    Сообщения: ? Репутация: N Группа: Кто попало

    Spritz 18 августа 2012 г. 4:55, спустя 1233 дня 3 часа 19 минут

    знаешь, что я о тебе думаю? Ты хуярищеотхуяренный пидар и еблищевафельная блядина.

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы написать комментарий!