ФорумСообществоНаш форумПыхокухня → Плов по-узбекски

Плов по-узбекски

  • Trej Gun

    Сообщения: 5299 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 26 октября 2008 г. 6:03

    На этот раз брату не доверим идти в магазин, пойдем сами и купим
    300-400 грамм баранин
    1 стакан риса
    1 большая морковка
    1 луковица
    1 головка чеснока

    Моем рис и замачиваем на 1-1,5 часа
    Мясо режем небольшими кусочками
    Лук мелко режем и обжариваем в гусятнице но если ее нет то можно прямо в кастрле
    Пока жариться лук трем морковку и добавляем ее к луку
    Потом тудаже выкидываем мясо
    После обжаривания мяса заливаем кипятком, добавляем соль, перец, орегано, майорн, и другие специи. Засыпаем туда рис, ни в коем случаи не мешаем, а только разравнимаем рис и втыкаем туда почищеную от внешней шелухи головку часнока, воды долно быть на сантиметр выше риса.
    Выпариваем воду на мелком огне пока рис не окажеться на поверхности потом неплотно накрываем крышкой и выпариваем остатки воды. Проверить наличие воды можно зубочисткой или деревяной ложкой засунув ее под стенкой касрюли

    Подавать мясом к верху ;)

    PS фотки как водиться завтра

    UPD фотки
  • AlexB

    Сообщения: 4290 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 27 октября 2008 г. 5:26, спустя 23 часа 22 минуты 31 секунду

    Нееее … это ваще все не так делается. Начиная с того, что плов можно приготовить только в казане, но никак не в утятнице и тем более не в кастрюле …

    Но пока нет фоток не буду "правильный" рецепт давать, дабы не быть голословным. Обещаю как-нибуить зафоткать процесс и составить описание.
  • Trej Gun

    Сообщения: 5299 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 27 октября 2008 г. 5:31, спустя 5 минут

    AlexB, у меня в квартире нет чайных ложек не то что гусятницы))) так что готовить можно даже в люминявой мыске всеравно эффект не тот)))

    щас будут фотки
  • md5

    Сообщения: 11948 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 27 октября 2008 г. 5:32, спустя 40 секунд

    CTAPbIu_MABP, сегодня уже завтра
    где фотки?:)
    все умрут, а я изумруд
  • Trej Gun

    Сообщения: 5299 Репутация: N Группа: в ухо

    Spritz 27 октября 2008 г. 5:34, спустя 2 минуты 51 секунду

    вот

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы написать комментарий!